Du học Nhật Bản

Hãy thành thật rằng bạn ít nhất đã từng có một vài suy nghĩ như vậy trong đầu khi nghĩ về đất nước Nhật Bản, Nhật Bản có hoa anh đào và sushi, người Nhật có nghệ thuật cắm hoa và trà đạo truyền thống đây là những điều không thể phủ nhận. Và chắc chắn, mấy điều này thì không ai có thể nhầm lẫn được rồi.

Nhưng mà không phải người Nhật nào cũng thích ăn sushi và cắm hoa. Vậy mà  hỏi 100 người nước ngoài thì cả 100 người đều cho rằng người Nhật ăn sushi cả đời để sống.

Có thể đây chưa chắc là 10 hiểu nhầm lớn nhất mà cứ nhắc tới Nhật Bản là người ta lại gán mác cho nó, nhưng ít nhất, bạn cũng đã từng sống với những lầm tưởng to đùng này về Nhật Bản.

1. Tất cả đàn ông Nhật đều có tinh thần võ sĩ Samurai

Samurai là một trong những biểu tượng cho tinh thần Nhật Bản. Vì thế, không khó khi thấy rằng bất cứ bài viết nào về tinh thần của người dân Nhật Bản là người ta lại nhắc tới tinh thần võ sĩ đạo.

Tuy nhiên, nhiều người dân Nhật Bản thậm chí còn không biết tinh thần samurai là tinh thần gì. Và chắc chắn, quan điểm đàn ông Nhật ai cũng có tinh thần đó là một điều sai lầm.

2. Người dân Nhật Bản nào cũng làm việc chăm chỉ

Lại một điều nữa mà mọi người vẫn hay rao giảng cho nhau: nhìn người Nhật Bản làm việc mà học tập kìa! Đúng là người Nhật làm việc chăm chỉ và có trách nhiệm với công việc nhưng điều gì cũng có ngoại lệ, không phải ai cũng muốn như vậy.

"Nếu tôi có thể xoay sở với cuộc sống mà không phải làm việc vất vả, chắc chắn là tôi không lao đầu vào công việc rồi", một người cho biết.

3. Tất cả đàn ông Nhật Bản đều đóng khố

Đây là một trong những hiểu lầm rất thú vị khi hình ảnh về các đô vật Sumo hay đàn ông Nhật Bản tham gia các lễ hội khiến người ta hiểu nhầm rằng khố là một trang phục phổ biến mỗi ngày. Tuy nhiên, chẳng mấy ai mặc khố ra ngoài đường cả nên bạn đừng mơ có thể thấy chúng nếu không phải trong các dịp đặc biệt.

4. Người Nhật nào cũng thích làm việc tập thể

Trong cuộc phỏng vấn với 200 người Nhật Bản, có tới 96 người cho biết rằng không phải người Nhật nào cũng thích làm việc tập thể. Nhiều người làm việc chỉ bởi vì họ cảm giác làm một mình sẽ không dễ để hoàn thành. Tuy nhiên, không phải lúc nào làm việc tập thể cũng đúng tinh thần làm nhóm.

"Nhiều người làm việc một cách có quy củ tại công ty nhưng bên ngoài cuộc sống, họ thích mọi thứ một mình.

5. Tất cả người Nhật đều ăn sushi hay tempura

Việc bạn thấy sushi xuất hiện trong bất cứ poster quảng cáo du lịch nào của Nhật Bản không có nghĩa là người Nhật nào cũng thích ăn và ăn sushi mỗi ngày. Giống như kiểu bạn nghĩ người Mỹ sẽ chỉ ăn hamburgers còn người Đức chỉ uống bia qua ngày!

Rõ ràng, việc ăn một thứ liên tục không tốt cho sức khỏe và người Nhật Bản hoàn toàn hiểu được điều đó.

6. Tất cả người Nhật đều thích xếp hàng

Văn hóa xếp hàng luôn gọi tên đất nước Nhật Bản. Người Nhật xếp hàng sau động đất, sóng thần chờ thực phẩm. Người Nhật xếp hàng ngay ngắn để lên tàu điện ngầm. Những điều trên là hoàn toàn đúng, nhưng người Nhật không hẳn lúc nào cũng thích xếp hàng!

Cái lúc vội vàng thì dù là người Mỹ, người Anh hay người Nhật Bản cũng chẳng ai muốn phải chờ đợi để tới lượt mình cả. Có lẽ do người Nhật biết kiềm chế hơn người dân nước khác mà thôi.

7. Người Nhật mặc kimono mọi lúc mọi nơi

Đây có lẽ là một trong những hiểu lầm "dớ dẩm" nhất. Một chiếc kimono không những vừa to vừa nặng mà giá cả của nó còn thực sự trên trời nếu muốn có một chiếc kimono thực sự đẹp! May ra nếu bạn đến Kyoto thì thấy những cô gái làm nghề Geisha mặc kimono suốt ngày mà thôi.

Còn đâu, đừng có mơ mà đang đi bộ trên phố rồi xuất hiện một cô gái mặc kimono giữa trời hè hơn 30 độ C.

8. Tất cả người Nhật đều thích manga và anime

Đồng ý Nhật Bản là "kinh đô" của truyện tranh và phim hoạt hình, nhưng mà bảo người Nhật nào cũng thích xem hoạt hình hay truyện tranh là hoàn toàn sai!

9. Người dân Nhật Bản nào cũng giỏi sử dụng đồ công nghệ

Nhật Bản có thể là nơi chế tạo ra nhiều món đồ công nghệ mà cả thế giới phải thán phục nhưng không phải người dân Nhật Bản nào cũng muốn sử dụng chúng trong mọi điều của cuộc sống hàng ngày. Bạn có thể ngồi xem các nghệ nhân biểu diễn trà đạo và tự hỏi: "mấy cái máy pha trà tốc độ cao mà người Nhật chế tạo ra để làm gì không biết?".

10. Nhà nào của người Nhật cũng có bàn sưởi và cửa kéo

Nếu bạn có những suy nghĩ này, sao bạn không tự hỏi sao người Hàn Quốc giờ không sống trong nhà Hanok nữa hay người Mông Cổ còn sống trong lều không? Thế kỷ 21 rồi, người Nhật cũng phải cải tiến chất lượng cuộc sống chứ?

Dù nhiều gia đình vẫn giữ nguyên các căn nhà truyền thống nhưng đa phần đã chọn những kiểu hình nhà đơn giản và tiện lợi hơn cho cuộc sống hiện đại.

(Nguồn: Kênh 14)

Xứ sở hoa anh đào luôn là một điểm đến hấp dẫn, mỗi một mùa Nhật Bản lại khoác lên mình một chiếc áo xinh đẹp khác nhau, hãy cùng ABC đón xem trong tháng 6 này, đất nước Nhật Bản có những điểm đến nào không thể bỏ qua nhé!

1. Hồ Fuji Kawaguchi-ko

Tại hồ Fuji Kawaguchi-ko tỉnh Yamanashi, bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh tượng 100 ngàn cây lavender nở rộ, nhuộm lên sắc tím kiều diễm cho 2 khu công viên quanh hồ. Ngoài ra, tại đây còn có lễ hội “Kawaguchi-ko Herb Festival” nữa đó!

Địa điểm: hồ Fuji Kawaguchi-ko, tỉnh Yamanashi

Thời gian lễ hội: 17/06 ~ 10/07

2. Đền thần Kanahebisui

Đền thần Kanahebisui tại thành phố Iwanua, tỉnh Miyagi là điểm đến ngắm hoa tử đằng nổi tiếng tại Nhật. Đây là thời điểm hoa tử đằng nở rộ, mang sắc tím cùng hương hoa ngọt ngào phủ khắp ngôi đền. Đặc biệt tại đây còn có cây tử đằng với 300 năm tuổi tại đây còn được gọi là “tử đằng rồng chín đầu” vì có chín nhánh cây lớn phân ra từ gốc. Ngoài ra, tại đây còn có vườn hoa mẫu đơn đang vào mùa nữa đấy!

3. Kagoshima

Thịt heo Kurobuta là một trong những loại thịt được yêu thích nhất, lấy từ loài heo Black Berkshire được nuôi tại Kagoshima. Đặc điểm của thịt heo Kurobuta là vẫn giữ được vị ngọt của thịt và độ mềm tuyệt vời sau khi nấu, rất thích hợp cho món Shabu Shabu. Nhìn ngon quá đúng không nào

4. Tỉnh Ishikawa

Tỉnh Ishikawa là một trong những nơi có lượng tuyết lớn nhất Nhật Bản. Luồng gió ẩm từ biển Nhật Bản đến núi Haku tạo thành tuyết, sau đó tuyết tan ra thành những dòng chảy chảy khắp tỉnh và tạo thành nguồn nước nổi tiếng tại Nhật. Nguồn nước trong lành tinh khiến này sẽ được kết hợp với hạt gạo ngon tuyệt để tạo nên những loại rượu nổi tiếng. Du khách tại đây sẽ được tận hưởng thời gian yên tĩnh ngâm mình trong suối nước nóng và ngắm phong cảnh tuyệt vời.

5. Lễ hội “Tonami Yotaka Matsuri

Lễ hội “Tonami Yotaka Matsuri” tại tỉnh Toyama là lễ hội truyền thống với 300 năm lịch sử. Một trong những phần đỉnh điểm của lễ hội là khi 20 chiếc xe đèn lồng khổng lồ được trang trí xa hoa tinh xảo như những tác phẩm nghệ thuật này đâm vào nhau trong một cuộc chiến kịch liệt.

Địa điểm: thành phố Tonami tỉnh Toyama

Thời gian: ngày 12 – 13/06

6. Lễ hội “YOSAKOI Soran Matsuri”

Lễ hội “YOSAKOI Soran Matsuri” là một trong những lễ hội tiêu biểu tại Hokkaido, thu hút hơn 30,000 người tham gia và 2 triệu người đến xem. Hãy cũng đếnHokkaido để hoà mình vào bầu không khí nóng bỏng của lễ hội Nhật Bản nào!

Địa điểm: thành phố Sapporo, Hokkaido

Thời gian: từ ngày 08 – 12/06

Tokyo là một trong những thành phố hiện đại nổi tiếng trên toàn thế giới, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy những nét Nhật Bản cổ xưa ngay tại thành phố này khi đến khu Shitamachi. Shitamachi nằm ở phía đông của sông Sumida-gawa, là khu vực thương nghiệp nổi trội trong thời đại Edo (1603 – 1868), và bây giờ vẫn còn lưu lại được không khí xưa và chất Nhật Bản đậm đà nơi đây.

Cảnh đêm tại những khu công trường hiện đang là điểm đến được phụ nữ Nhật Bản rất yêu thích. Một trong những nơi nổi tiếng đó là khu liên hiệp công nghiệp Shunan tại tỉnh Yamaguchi. Những xưởng sản xuất khổng lồ nối tiếp nhau, cùng phát ra ánh sáng rực rỡ hệt như trong những cuốn tiểu thuyết viễn tưởng vậy! Ngoài ra, những tour du thuyền chiêm ngưỡng cảnh đêm như thế này hiện đang rất được ưa chuộng.

Địa điểm: khu liên hiệp công nghiệp Shunan, thành phố Shunan tỉnh Yamaguchi

Nếu bạn là một fan của những bộ phim hoạt hình của Nhật, đặc biệt là hoạt hình Ghibli thì hãy ghé đến “Nukumori no Mori” nhé! Đây là một thế giới cổ tích với những toà nhà được xây dựng như trong những câu chuyện cổ, kết hợp với thiên nhiên xanh mát sẽ khiến bạn cảm thấy như đang lạc bước vào một thế giới khác vậy đó.

Địa điểm: Nukumori no Mori, thành phố Hamamatsu, tỉnh Shizuoka

Thời gian: 10h ~ 18h (nghỉ thứ Năm hàng tuần)

(Nguồn: Sưu tầm)

Theo số liệu thống kê của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi năm 2015, tuổi thọ trung bình của người Nhật đối với cả nam giới và nữ giới đều tăng so với năm 2014. Có thể nói, khái niệm trường thọ ở Nhật không chỉ là "nagai iki" nghĩa là sống lâu, sống dài, mà còn là " kenkou teki na  iki kata" nghĩa là sống sao cho khỏe mạnh, bằng chính sức lực của bản thân mình mà không cần "kaigo" - sự chăm sóc của người khác. Khỏe mạnh ở thể xác và minh mẫn, tươi trẻ về tinh thần. Đó mới là mục tiêu mà người Nhật thực sự nhắm tới.

Xã hội hiện đại đang phải đối mặt với "seikatsu shuukan byouki" (bệnh phát sinh từ những thói quen không tốt lặp đi lặp lại trong sinh hoạt hàng ngày). Chính vì vậy bí quyết sống khỏe của người Nhật bắt đầu từ những thói quen đơn giản thường nhật. Cùng là thể trạng người châu Á, hãy xem thử chúng ta có thể bắt chước được gì từ họ nhé!

1. Kiểm tra sức khỏe thường xuyên

 Không thể phủ nhận rằng hệ thống chăm sóc y tế hiện đại và đầy đủ đã góp phần không nhỏ trong việc chăm sóc sức khỏe cộng đồng , đặc biệt là là việc khám chữa bệnh cho người cao tuổi ở Nhật Bản. Tuy nhiên, việc người dân luôn ý thức phòng bệnh hơn chữa bệnh, kiểm tra sức khỏe định kỳ nhằm nắm bắt tình trạng sức khỏe của bản thân và có những điều chỉnh phù hợp trong cuộc sống mới chính là yếu tố con người mấu chốt.

2. Không ăn quá no và không uống quá chén

Mặc dù có đời sống ẩm thực khá phong phú với nhiều món ăn du nhập từ nước ngoài nhưng đại đa số bộ phận người Nhật vẫn ưa chuộng các món ăn truyền thống được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, ít gia vị nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên của từng loại thực phẩm và ít  chất béo hơn hẳn so với thức ăn phương Tây.

Người Nhật có nguyên tắc vàng trong việc ăn uống. Đó là "shun no mono" nghĩa là mùa nào thức nấy và "hara hachi bu" nghĩa là chỉ ăn no 80% mà thôi để giảm tải cho hệ tiêu hóa, đảm bảo bộ máy đó hoạt động thông suốt lâu dài. Bên cạnh đó, hầu như người Nhật nào cũng dùng thêm các loại vitamin và các loại thuốc phụ trợ khác dưới sự hướng dẫn của bác sỹ để giữ sự cân bằng dinh dưỡng của mình.

3.Ngâm bồn nước ấm

Thói quen ngâm bồn cũng có mối quan hệ mật thiết đối với việc kéo dài tuổi thọ. Khi ngâm mình trong bồn toàn thể cơ thể sẽ được làm ấm lên giúp cho máu huyết lưu thông tốt hơn. Việc máu huyết lưu thông sẽ dẫn đến việc nâng cao sức miễn dịch của cơ thể, điều cực kỳ cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.

4. Yêu lao động

Tinh thần yêu lao động là dấu ấn đậm nét của tinh thần quốc dân Nhật Bản. Thay vì sống dựa vào tiền lương hưu hay con cháu rất nhiều người Nhật dù đã quá tuổi "teinen" về hưu nhưng vẫn sống độc lập và tiếp tục lao động. Họ có thể tham gia làm bán thời gian trong các cửa hàng, siêu thị hay tham gia các hoạt động tình nguyện xã hội. Chính việc duy trì lao động đã giúp cơ thể họ khỏe mạnh, hoạt bát...

5. Đi bộ

Ở Nhật chúng ta dễ dàng thấy từng tốp học sinh nắm tay nhau đi bộ trên trường, các bà nội trợ đi bộ đến các siêu thị, người đi làm đi bộ ra ga để bắt tàu điện ngầm... Họ được giáo dục rèn luyện thân thể từ hồi mẫu giáo. Đi bộ với họ như một việc bình thường nhưng xét về mặt khoa học đó là một môn thể thao được khuyến khích và thích hợp với mọi lứa tuổi.

6. Thành thật với cảm xúc bản thân

Sống trong một môi trường có nhiều áp lực, người Nhật rất chủ động tìm cho mình phương pháp thích hợp nhất để giải tỏa stress, giữ sức khỏe tinh thần. Ai cũng ít nhất có  một đam mê để duy trì sự vui thích với cuộc sống của bản thân và xã hội xung quanh, từ thú sưu tầm robot Gundam, đọc manga, câu cá, sưu tầm tem... Khi không thể thay đổi được thực tại, việc nhìn nhận vấn đề một cách lạc quan nhất để tìm hướng giải quyết là điều mà người dân Nhật từ lâu đã làm được, khiến cả thế giới ngưỡng mộ.

7. Trải nghiệm những thử thách mới

Người Nhật luôn có thói độ tò mò và sẵn sàng thử thách bản thân bằng những trải nghiệm mới mẻ. Tâm thái đó góp phần mang lại cho cả thân thể và tâm hồn tươi trẻ. Hãy bắt đầu bằng những việc nhỏ như: một kiểu trang điểm khác biệt mà bạn chưa từng thử, nấu một món ăn mà chính bạn cũng chưa từng nếm qua, bắt chuyện với người hàng xóm mà bạn chưa từng chào hỏi...

(Nguồn: Tổng hợp)

Nhật Bản là đất nước có nền công nghiệp phát triển hàng đầu thế giới hiện nay, nhưng lịch sử quốc gia này cũng từng trải qua một bài học vô cùng đau đớn mang tên "Căn bệnh Minamata", thảm họa từ việc chậm xử lý các ảnh hưởng của nước thải công nghiệp ra môi trường

Vào đầu tháng 4, cá nuôi lồng bè của một ngư dân gần khu kinh tế Vũng Áng (thị xã Kỳ An, Hà Tĩnh) bắt đầu hiện tượng chết hàng loạt. Hiện tượng bất thường này lan rộng ra cả cá, tôm, nuôi bằng nguồn nước biển, cá tự nhiên dọc 200km bờ biển Kỳ An (Hà Tĩnh) tới Lăng Cô (Thừa Thiên – Huế)

Tính đến ngày 25/4 gần 60 tấn các tự nhiên chết dạt lên bờ biển, chủ yếu là các loại cá sống ở tầng đáy. Anh Hoàng Sơn (Hà Tĩnh) chia sẻ: “Trong những ngày này, con cá quê tôi đang phơi bụng và dạt vào chết đống ở ven bờ, cá chết ở Hà Tĩnh, cá chết tận Quảng Bình, Quảng Trị. Báo chí lên tiếng, quan chức lúng túng, bà nội trợ sợ mua phải cá chết do nhiễm độc. Trong khi đó nhà đầu tư nước ngoài thì nói không có chuyện làm công nghiệp gang thép mà không ảnh hưởng môi trường, “hãy chọn đi, nhà máy thép hay là tôm cá!”

Trong thời gian vừa qua, Bộ Tài Nguyên và Bộ Nông nghiệp đều nhất trí cho rằng:  Các nguyên nhân cá chết do bệnh dịch, động đất, tràn dầu đều bị loại trừ mọi nghi vấn đang đổ dồn vào Công ty TNHH Gang thép Hưng Nghiệp Formosa Hà Tĩnh khi doanh nghiệp này có đường ống xả thải chôn dưới đáy biển. Vài ngày trước khi xảy ra cá chết hàng loạt, công ty đã tiến hành súc rửa đường ống. Khoảng 300 tấn hóa chất nhập về để làm việc này được đánh giá là cực độc.

Nhật Bản đã từng có những kinh nghiệm đau buồn về việc xử lý chậm các ảnh hưởng của nước thải công nghiệp ra môi trường. Điều này đã gây ra thảm họa có tên gọi là căn bệnh Minamata.

Bài học xử lý thảm họa môi trường của Nhật Bản 

Thảm họa Miatamata đã khiến cá chết hàng loạt và hàng nghìn người đã mắc những căn bệnh khó hiểu. Họ gặp khó khăn trong việc đi lại, nói và bị co giật, các bác sĩ thông báo hệ thần kinh trung ương của các bệnh nhân  đều bị tổn thương. Các nhà khoa học xác định rằng chính những chất kim loại nặng mà nhà máy Chisso thải ra là nguyên nhân của căn bệnh Minamata. Một lượng cực lớn thủy ngân được tìm thấy trong các loại cá sống ở vịnh Minamata và sau đó đã tác động đến hệ thần kinh của những người ăn các loại cá này.

Tỉnh Kumamoto (nơi có vịnh Minamata bị nhiễm độc) đã phải chi 48,5 tỷ yên (khoảng 10 ngàn tỷ VNĐ) để nạo vét lòng biển trong vòng 14 năm, tất cả cá trong Vịnh thời gian đó được vây lưới đánh bắt và công ty gây tai nạn là Chisso đã mua lại toàn bộ cá để tiêu huỷ). Đến nay thì đã sạch nhưng những nạn nhân năm đó vẫn còn di chứng và đang điều trị. 

Điều cấp thiết nhất hiện nay là các nhà quản lý cần nhanh chóng xác nhận ra nguyên nhân của các thảm họa môi trường để có các biện pháp phù hợp tránh để tình trạng này tiếp diễn gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng về môi trường và con người kéo dài.

(Nguồn: Internet)

Chuyến tàu phục vụ duy nhất một hành khách

Câu chuyện công ty đường săt JR của Nhật duy trì một chuyến tàu và nhà ga thêm 3 năm để phục vụ cho duy nhất một nữ sinh đã gây sốc trên khắp thế giới.

Một câu chuyện bắt đầu ồn ã từ một bài báo trên CCTV và sau đó nó lan truyền với tốc độ chóng mặt tại rất nhiều nước trên thế giới, từ Mỹ cho đến châu Âu, Trung Đông, châu Á.

Nhiều người không khỏi đặt câu hỏi làm gì có chuyện người Nhật vốn đề cao hiệu quả của từng đồng vốn đầu tư mà lại chấp nhận duy trì cả một chuyến tàu và nhà ga để phục vụ cho chỉ một nữ sinh? Rỗi nhiều người khẳng định rằng chẳng nhẽ trong 3 năm mà trong thị trấn của cô này không có một học sinh nào khác ngoài cô nữ sinh này?

Câu chuyện này sẽ gây sốc đối với những ai chưa bao giờ thực sự hiểu cuộc sống tại Nhật nhưng sẽ là điều bình thường đối với những ai đã từng trải nghiệm cuộc sống trên đất nước tuyệt vời này.

Đối với nước Nhật, ngoài những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp thì những gì con người ta sống và cư xử với nhau trong đời sống hàng ngày mới là điều những người sống ở Nhật luôn ngưỡng mộ và yêu quý đất nước này.

Những ai từng đến sân bay tại Nhật, khi máy bay rời đi, nếu tinh ý bạn sẽ nhận ra rằng tất cả các nhân viên đang có mặt tại sân bay khi đó đồng loạt cúi chào chiếc máy bay đang cất cánh hay hạ cánh. Họ cũng không cần biết việc hành khách có chú ý hay khen ngợi việc họ làm hay không, nhưng dù chỉ cần một hành khách biết đến sự chu đáo của họ thì họ cũng đã vui lòng. Vậy thử hỏi một ngày nếu chỉ tính riêng sân bay Narita có đến hàng trăm chuyến bay, có ai có thể tưởng tượng nhân viên sân bay phải cúi đầu đến bao nhiêu lần mà họ vẫn vui vẻ.

Đó là những ông chủ dù giữ chức vụ cao nhưng vẫn luôn sẵn sàng làm những việc tay chân để giữ cho nơi làm việc luôn sạch sẽ. Đó là những cô gái nhìn rất sang chảnh nhưng khi thấy rác trên đường họ sẵn sàng cúi xuống nhặt để giữ cho đường phố luôn sạch sẽ.

Sự chu đáo và quan tâm đến từng nhu cầu cá nhân của từng người Nhật để thể hiện từ những điều nhỏ nhất, đó là nhà vệ sinh công cộng. Với kinh nghiệm từng sống tại nhiều châu lục, tôi chưa từng thấy ở nước nào trên thế giới mà nhà phòng vệ sinh công cộng có phòng trang điểm cho riêng phụ nữ, phòng thay tã kèm theo một vài chiếc tã cho trẻ con, chỗ nằm nghỉ cho khách qua lại lỡ độ nhỡ đường và tất cả hoàn toàn miễn phí.

Là một người từng sống, học tập và làm việc tại Nhật, tôi từng chứng kiến rất nhiều câu chuyện về sự tử tế, quan tâm đến từng cá nhân của người Nhật. Chắc chắn rằng khi người Việt Nam nghe và cũng cảm thấy sốc và không tin tại sao họ có thể làm được như vậy.

Đó là còn chưa kể đến rất nhiều những câu lạc bộ tiếng Nhật hoàn toàn miễn phí dành cho người nước ngoài do Nhật tổ chức. Những người tham gia không chỉ được học tiếng mà còn được các thầy cô người Nhật đưa đi tham quan rất nhiều các địa điểm ở Nhật, được tổ chức tiệc miễn phí vào các dịp lễ.

Những câu chuyện trên có khó tin không? Chắc chắn rất khó tin với rất nhiều người Việt Nam chưa từng đến Nhật hoặc đến Nhật qua những chuyến đi du lịch ngắn ngày. Người Việt Nam mình khi được hỏi ai cũng thường mơ ước làm được những điều to tát, mấy ai mơ ước những điều bình thường, nhưng khi đi thực hiện mấy ai làm được những điều to tát mà mình mơ ước. Đôi khi chính từ những điều nhỏ nhặt và bình thường ấy làm cho cuộc sống của chúng ta tốt đẹp hơn.

Việc sống như một người bình thường và làm những điều bình thường có ích cho xã hội dường như đang trở nên khó khăn với chúng ta.

Người Việt hiện tại đang rất mệt mỏi với những thông tin thực phẩm bẩn, dối trá, lừa lọc trong sản xuất, kinh doanh nên có lẽ nhiều người khó chấp nhận được việc có một câu chuyện đẹp như thế diễn ra trong lòng xã hội Nhật.

Nhiều người thậm chí còn dẫn ra câu chuyện ký túc xá Việt Nam 100 tỷ phục vụ cho 1 sinh viên hay cây cầu 3,5 tỷ phục vụ cho hai hộ dân. Xin hãy phân biệt rõ ràng giữa hiệu quả đồng vốn trong đầu tư và những mục đích nhân văn của các quyết định kinh tế.

Cách nghĩ của người Việt không thể đúng với xã hội Nhật và ngược lại. Đừng áp đặt suy nghĩ của mình và nơi mình đang sống lên một đất nước mà trình độ phát triển và nhận thức của họ hơn mình đã rất xa".

Theo Trí Thức Trẻ

Ramen là một trong những món mì nổi tiếng của Nhật Bản được nhiều người ưa thích, và đương nhiên người Nhật sẽ có đủ hằng hà sa số các kiểu ăn ramen, mà kiểu nào cũng ngon mới hay chứ!

Trên thực tế, mì ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện ở Nhật khá muộn so với những món mì truyền thống khác. Nhưng thời gian trôi qua, món mì này đã được người dân đất nước mặt trời mọc biến thành một món ăn thuần túy Nhật Bản. Ngày nay, hầu hết các vùng của Nhật đều có món ramen đặc trưng của họ, sự khác biệt từ sợi mì, nước dùng, gia vị đến những món đi kèm.

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 6 loại ramen phổ biến nhất ở Nhật nhé!

Shoyu trong tiếng Nhật có nghĩa là "xì dầu", vậy nên điểm khác biệt của shoyu ramen so với các loại khác là nước dùng có màu nâu nhạt và mùi hương đặc trưng. Nước dùng này được làm từ thịt gà nấu với rau củ và xì dầu. Shoyu ramen thường dùng loại mì sợi nhỏ, đi kèm với menma (măng khô), hành lá, kamaboko (chả cá) rong biển, trứng luộc và chashu (một loại thịt xá xíu kiểu Nhật). Đây là loại ramen phổ biến nhất ở Tokyo.

Tonkotsu dịch ra nghĩa là "xương lợn". Nước dùng của loại ramen này khá đặc và có màu trắng nhạt, một số người còn nói nó ngậy như sữa. Màu sắc và độ sánh của nước dùng đến từ việc hầm xương lợn và mỡ ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, ở một số nơi thời gian nấu có thể đến 20 tiếng. Tonkotsu ramen thường đi kèm với thịt lợn, gừng đỏ muối chua và một số loại rau. Loại ramen này có xuất xứ từ cùng Kyushu, còn có tên gọi khác là Hakata.

Nước dùng của món shio ramen được xem là loại lâu đời nhất và trên thực tế, shio cũng có nghĩa là "muối". Loại nước dùng này trong, màu vàng nấu từ rất nhiều muối kết hợp với thịt gà hoặc cá, đôi khi xương lợn cũng được sử dụng. Shio ramen thường có nhiều rong biển, có thể thay thế chashu bằng mận ngâm hay kamaboko. Shio ramen có vị mặn đậm đà nên sẽ có thể không thích hợp với những người ăn nhạt đâu nhé!

Mặc dù tương miso đã có từ rất lâu, nhưng miso ramen mới xuất hiện từ những năm 1960 ở Hokkaido, một đảo lớn ở phía Bắc Nhật Bản. Nước dùng của món miso ramen này có vị hơi ngọt, mùi thơm hấp dẫn là sản phẩm của sự kết hợp mỡ gà hay nước dùng cá, hay đôi khi có cả mỡ lợn. Sợi mì của miso ramen thường dày, xoăn và hơi dai.

Sự đặc biệt của loại ramen này ở chỗ, nước dùng không chan lên mì mà tách riêng ra. Khi ăn, thực khách sẽ chấm mì vào bát nước dùng sánh đặc có mùi vị đậm đà. Sợi mì của tsukemen ramen thường dày hơn nhiều sợi mì ramen thông thường và phải là mì lạnh khi phục vụ. Do vậy, không giống với các loại ramen khác thường ăn khi trời lạnh, người Nhật thích ăn tsukemen ramen khi thời tiết nóng nực.

Tuy không hoàn toàn là một loại ramen "chính thống", nhưng mì ramen ăn liền quả thực là giải pháp hoàn hảo cứu giúp bạn vượt qua cơn đói một cách nhanh chóng mà lại rẻ tiền. Năm 1958, Momofuku Ando, người sáng lập ra thương hiệu mì ramen ăn liền Nissin nổi tiếng toàn cầu, đã tạo ra gói ramen ăn liền đầu tiên như một món ăn tiện lợi, có thể ăn mọi lúc mọi nơi. Tuy có sự khác biệt lớn trong cách sản xuất giữa các nước nhưng đối với người Nhật, mì ăn liền là một biểu trưng cho thương hiệu "made in Japan", khi mà món ăn này phổ biến toàn thế giới.

(Nguồn: Tastemade, Wikipedia)

Tìm hiểu về Nhật Bản, tìm hiểu về con người, đất nước, văn hóa của xứ sở hoa anh đào mà bỏ quên ẩm thực thì thật là thiếu sót. Ẩm thực mỗi vùng miền, mỗi đất nước cũng được xem như một nét văn hóa đặc trưng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu một góc nhỏ trong nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Nho Ruby Roman, dưa hấu vuông, thịt bò Kobe, nấm Matsutake… là những loại thực phẩm đắt đỏ và độc đáo nhất hành tinh xuất hiện ở Nhật Bản

1. Toppings

Là loại pizza được bán tại chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh Domino’s Pizza gồm có khoai tây, hành, sốt bò đặt biệt. Tại Nhật Bản, loại bánh này có thịt bò cao cấp Kobe và giá mỗi chiếc là 66 USD.

2. Sữa chống căng thẳng

Loại sữa đặc biệt này được sản xuất bởi công ty Nakazawa Foods của Nhật Bản có giá 43 USD/lit, đắt gấp 3 lần những loại sữa thông thường. Đây là loại sữa được vắt từ những con bò trưởng thành trong trang trại ít căng thẳng – có tác động tích cực lên hệ thần kinh và não của con người. Loại sữa chống căng thẳng này được vắt một lần mỗi tuần vào lúc hoàng hôn – thời điểm cơ thể bò chứa hàm lượng melatonin ( loại hormone giúp làm giảm sự lo lắng, căng thẳng và các triệu chứng trầm cảm ở con người) cao nhất.

3. Fugu  

Là loại cá thuộc họ cá nóc – một trong những món ăn phổ biến nhất tại Nhật Bản. Các đầu bếp chế biến Fugu phải trải qua chương trình huấn luyện hết sức nghiêm ngặt mới được cấp giấy chứng nhận. Đặc biệt là fugu được chế biến giữ lại một lượng nhỏ chất độc của cá nóc, để khi đưa vào miệng có cảm giác tê tê và ngứa ran. Giá thấp nhất của một phần ăn là 100 USD

4. Dưa hấu vuông

Là loại có vị ngon và rất tiện lợi, dưa hấu vuông Nhật Bản có hình dáng dễ cất trữ trong tủ lạnh. Để có những quả dưa hấu có hình dáng đặc biệt này, người ta phải trồng chúng trong những hộp hình vuông bằng nhựa hoặc kính. Tại Nhật Bản, dưa hấu vuông được bán trong các cửa hàng đặc biệt với giá 200 USB một quả. Trên thế giới, giá mỗi quả lên tới 800USD.

5. Thịt bò Nhật Bản

Là loại thịt bò cao cấp có bề ngoài giống như đá cẩm thạch. Tùy vào địa điểm của trang trại, người Nhật dùng phương pháp chăn nuôi đặc biệt như: massage, cho uống bia, rượu sake…Thịt bò Nhật Bản có mùi thơm và vị ngon hảo hạng. Loại thịt bò tốt nhất được sản xuất tại Kobe ( Honshu, Nhật Bản). Giá mỗi kg từ 500 tới 2800USD

6. Nấm Matsutake

Vào những năm 1980 -1990, nấm Matsutake là loại thực phẩm phổ biến nhất tại Nhật Bản. Ngày nay, chỉ còn một số ít nơi trồng loại nấm này bởi môi trường ngày càng ô nhiễm. Mỗi năm, sản lượng nấm Matsutake thu hoạch được trên cả Nhật Bản khoảng 1.000 tấn và giá mỗi kg là  2.000USD

7. Nho Ruby Roman

Nho Ruby Roman có loại cao cấp với mỗi quả nặng 30gr. Năm 2010, thu hoạch loại nho cao cấp này chỉ có 6 chùm. Năm 2011 thậm chí không có chùm nào. Tháng 7/2013, người ta thu hoạch được 1 chùm nho cao cấp và bán với giá 4.000USD. Gần đây nhất, chùm nho 30 quả được đấu giá thành công với mức giá 5.400USD

8. Cá ngừ Toro – món ăn đắt số một trong các nhà hàng cao cấp

Toro là tên gọi món cá ngừ vây xanh được dùng với sushi. Phần Toro có hàm lượng dinh dưỡng cao và đắt nhất là Otori – miếng phi lê cắt từ đuôi tới gần đầu cá. Toro có giá thường xuyên dao động theo thị trường, nhưng luôn là món đắt nhất trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp

(Nguồn: Sưu tầm)

Khi làm ăn với đối tác Nhật Bản, việc biết rõ những ngày nghỉ lễ trong năm của người Nhật giúp bạn chủ động trong kế hoạch công việc của mình. Hôm nay, ABC xin gửi đến các bạn bài viết về các ngày lễ Nhật Bản

Có 15 ngày lễ được quy định bởi pháp luật Nhật Bản. Nếu như ngày lễ đó rơi vào ngày Chủ Nhật thì ngày thứ Hai kế tiếp sẽ là ngày được nghỉ bù. Nếu một ngày nằm xen giữa hai ngày lễ thì ngày đó cũng được nghỉ.

+ Ngày mồng một Tết: Ngày mồng một tháng Một. Đây là ngày lễ quan trọng nhất ở Nhật bản.

Là quốc gia ở Đông Bắc Á nhưng kể từ khi có cuộc Duy Tân Minh Trị do Thiên Hoàng Meiji tiến hành thành công vào năm 1868, nước Nhật đã có truyền thống đón mừng Tết Nguyên Đán theo năm mới dương lịch như các nước phương Tây. Thông thường, người dân Nhật Bản bắt đầu chuẩn bị năm mới từ ngày 31/12 của năm cũ. Có khá nhiều công ty nghỉ từ ngày 30 tết đến hết ngày mồng 3 tháng 1. Các công ty Nhật bắt đầu làm việc từ ngày mùng 4 nhưng không khí tết nhiều khi còn kéo dài đến tận ngày Lễ thành niên 15-1 dành cho những thanh niên nam nữ tròn 20 tuổi.

+ Ngày lễ thành niên: Trước đây là ngày 15 tháng 1 nhưng hiện nay được chuyển thành ngày Thứ Hai của tuần thứ 2 của tháng 1. Đây là ngày lễ dành riêng cho các thanh niên tròn 20.

+ Ngày Quốc khánh: Ngày 11 tháng 2. Theo lịch sử Nhật Bản, vào ngày này năm 660 trước Công Nguyên, Thiên Hoàng đầu tiên của Nhật đăng quang. 

+Ngày Xuân phân: Ngày 20 tháng 3. Đây được coi là ngày lễ ca tụng thiên nhiên và sinh vật sống.

+ Ngày Chiêu Hòa: Ngày 29 tháng 4. Đây là ngày sinh của cố Hoàng đế Chiêu Hoà. Trước năm 2007 ngày 29 tháng 4 được gọi là ngày Xanh. Sau khi Hoàng đế Chiêu Hòa tạ thế người ta lấy ngày này làm ngày lễ giữ gìn màu xanh của thiên nhiên (hiện nay người ta kỷ niệm ngày này vào ngày mồng 4 tháng 5). Ngày Chiêu Hòa là một phần của Tuần Lễ Vàng (Golden Week *).

+ Ngày Hiến pháp: mồng 3 tháng 5. Từ năm 1947 ngày này được lấy để kỷ niệm ngày hiến pháp Nhật được thiết lập, đánh dấu và gợi nhớ một sự kiện - một thể chế mới được thiết lập và có hiệu lực sau chiến tranh thế giới lần thứ hai.

+ Ngày lễ dân tộc: là ngày mồng 4 tháng 5, còn được gọi là ngày Xanh. Từ năm 2006 trở về trước, ngày Xanh được kỷ niệm vào ngày sinh của cố Hoàng Đế Chiêu Hòa 29 tháng 4 như nói trên vì ông Vua này rất yêu cây cối và thiên nhiên. Ngày 4 tháng 5 cũng là một phần của Tuần Lễ Vàng.

+ Ngày thiếu nhi: mồng 5 tháng 5 (khác với nước ta là ngày mồng 1 tháng 6). Đây là ngày lễ để cầu cho sức khỏe và hạnh phúc của trẻ em. Ngày này còn được gọi là ngày lễ "Đoan ngọ", ngày lễ dành riêng cho trẻ em là con trai. Người ta thường treo cờ cá chép vào ngày này. (Cùng với ngày của các bé trai là ngày của các bé gái, đó là ngày 03/03). Ngày 5 tháng 5 cũng là một phần của Tuần Lễ Vàng.

+ Ngày của biển: Thứ Hai của tuần thứ ba của tháng 7. Đây là ngày dành để cảm ơn những gì mà biển đã ban tặng. Ngày này đánh dấu việc Hoàng Đế Meiji trở về an toàn sau chuyến đi Hokkaido trên một con thuyền năm 1876.

+ Tuần lễ Obon (*): Lễ hội Obon từ ngày 13 đến ngày 15 tháng 8. Đây không phải là ngày lễ quốc gia nhưng người Nhật  nghỉ tương đối dài vào những ngày này. Tuần lễ Obon là 1 trong ba kỳ nghỉ dài nhất trong năm của người Nhật bên cạnh kỳ nghỉ Tết và kỳ nghỉ " Tuần Lễ Vàng". Lễ hội Obon giống như lễ xá tội vong nhân của Việt Nam vào dịp Rằm tháng Bảy âm lịch.

+ Ngày kính lão: Thứ Hai của tuần thứ ba của tháng 9. Là ngày dành để tỏ lòng kính trọng đối với người già và chúc thọ, được đặt ra từ năm 1966. 

Ngày thu phân: Ngày 23 tháng 9. Là ngày để tưởng nhớ về những người đã khuất và tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Người ta thường đi thăm mộ người thân vào những ngày này. 

+ Ngày thể dục thể thao: Thứ Hai của tuần thứ hai của tháng 10. Được áp dụng từ năm 1966 nhằm kỷ niệm sự kiện thể thao lớn - Olympic Tokyo 1964, đây là ngày lễ nhằm khuyến khích phong trào luyện tập thể dục thể thao. 

+ Ngày Văn hóa: Mồng 3 tháng 11. Ngày lễ khuyến khích cho sự hưng thịnh và phát triển của nền văn hóa truyền thống và tình yêu tự do, hoà bình. Vào ngày này, các trường học và chính phủ Nhật lựa chọn và ken thưởng những người có thành thích đặc biệt xuất sắc. 

+ Ngày lễ tạ ơn người lao động: Ngày 23 tháng 11. Là ngày lễ nhằm đề cao giá trị của sức lao động và cảm tạ cho một vụ mùa bội thu. Ngày lễ này thường được tổ chức khi vụ mùa kết thúc, người dân dân hiến tặng những sản vật mới thu hoạch nhằm tỏ lòng kính trọng thánh thần. Ngày này tương đương với ngày lễ Tạ ơn - Thanks Giving của phương Tây. 

+ Ngày sinh nhật của Nhật Hoàng: Ngày 23 tháng 12. Là ngày lễ nhân dịp sinh nhật của Nhật Hoàng Bình Thành hiện nay.

* Tuần lễ vàng.

Người Nhật quá bận bịu với công việc do đó thời gian nghỉ ngơi đối với họ là vô cùng quan trọng. Có lẽ trong 1 năm thì vào dịp tháng 5 là dịp họ có thể có kỳ nghỉ dài nhất vì thế họ gọi đây là "Tuần lễ Vàng". Là tuần lễ cầu cho quốc thái dân an.

Đối với người Nhật, đặc biệt những người đi làm việc cho các công ty thì đây là một tuần lể vô cùng đặc biệt.

Tuần lễ Vàng tại Nhật Bản bao gồm 4 ngày quốc lễ trong vòng một tuần, kể từ 29/4 đến 5/5. Tuần lễ Vàng là một trong ba kỳ nghỉ nhộn nhịp nhất bên cạnh kỳ nghỉ nhân dịp năm mới và tuần lễ Obon (tuần lễ tín đồ đạo Phật).

Các ngày quốc lễ trong tuần lễ Vàng gồm có: ngày 29 tháng 4 - ngày sinh của cố Hoàng đế Chiêu Hòa, ngày 3 tháng 5 là ngày Hiến pháp, ngày 4 tháng 5 là ngày Xanh - ngày nghỉ của dân chúng, ngày 5 tháng 5 là ngày thiếu nhi. Cả 4 ngày này đều là ngày nghỉ ở Nhật. Do đó nếu trước hoặc sau 4 ngày này là ngày quốc tế lao động hay ngày Thứ 7 hoặc  Chủ nhật thì sẽ có cơ hội có khoảng 5 ngày nghỉ liên tiếp và nhiều công ty cố tình điểu chỉnh các ngày nghỉ để cho nhân viên được nghỉ luôn 1 tuần. Ngoài ra, tháng 5 là mùa xuân và khí hậu không quá nóng, cũng không quá lạnh, phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp nên đây là một dịp lý tưởng cho các cuộc du ngoạn.

* Tuần lễ Obon

Lễ Obon còn gọi là lễ Lễ Vu lan (hay còn gọi là Lễ xá tội vong nhân vào dịp rằm tháng Bảy âm lịch hằng năm của Việt Nam) diễn ra từ ngày 13 đến ngày 15 tháng 7 âm lịch ( tháng 8 dương lịch). Nhiều người kết hợp nghỉ Obon và nghỉ hè để thời gian nghỉ được liên tục. Đây cũng là lễ Phật, với người Nhật Bản, đạo Phật có ý nghĩa rất quan trọng, lễ Phật cầu nguyện cho bình yên, an lạc trong cuộc sống.

Vào kỳ nghỉ lễ Obon, các  gia đình Nhật Bản thường quây quần lại với nhau trong một đợt nghỉ khá dài. Kỳ nghỉ này thực sự là những ngày gia đình đối với những người Nhật Bản. Trong dịp này, hầu hết những người đang ở xa đều về thăm cha mẹ, ông bà của mình, hoặc đi viếng mộ những người thân trong gia đình. Đây còn là lễ hội của toàn nước Nhật, mang sắc màu linh thiêng và một chút huyền bí được tổ chức tại cố đô Kyoto thơ mộng.

Lễ hội Obon mang ý nghĩa là linh hồn của những người đã khuất sẽ quay trở lại nơi trần thế, nó cũng giống như ngày rằm tháng bảy là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là Lễ Vu lan) ở nước ta. Việt Nam ta có tục đốt vàng mã để dâng đến Tổ tiên, ông bà và những người đã khuất, thì ở Nhật Bản phong tục này cũng gần như vậy. Đồ cúng của các gia đình Nhật Bản là những chiếc bánh khảo, làm từ bột gạo nhiều màu sắc cùng với những giỏ hoa quả gồm nhiều chủng loại được trình bày rất đẹp mắt. Trong dịp lễ Obon, một số lễ hội pháo hoa lớn cũng được tổ chức ở các nơi trên đất nước Nhật Bản.

Nhiều hoạt động tín ngưỡng được người Nhật Bản tổ chức để kỷ niệm Lễ hội Obon này. Đặc biệt nhất là Lễ dâng lửa để soi đường cho linh hồn của những người đã khuất quay trở về trời (sau khi ghé về thăm trần thế trong dịp Obon) vào đêm 16 tháng 8. Lễ hội này thu hút rất nhiều người Nhật Bản cũng như du khách từ khắp các nơi trên thế giới đến chiêm ngưỡng. Trong lễ dâng lửa linh thiêng này, 5 đám lửa lớn sẽ được đốt lên lần lượt ở trên 5 ngọn núi xung quanh Kyoto trong khoảng một giờ đồng hồ. Đây chính là hình ảnh tuyệt vời giữa đêm mùa hè của Cố đô Nhật.

(Nguồn: Sưu tầm)